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最近不小心上了學校的西餐課 老師做了簡易又好吃的蘋果沙拉
可惜裡面有些東西 不適合狗吃 (EX:葡萄乾 核桃?)
所以我就把食材弄得超簡易的 有閒就可動手做了
這次的材料有: 兩顆蛋 蘋果一顆 蕃茄一顆 芹菜一小把 義大利有機亞麻籽油
首先 先來做自製的超無敵簡易的懶人~~蛋黃醬
醬沒有打起來 就算失敗一半 冏 (有那麼誇張嗎)
取兩個生蛋黃
藉由蛋黃的乳化的因素 能夠將油脂融合
PS: 如果介意給毛小孩吃生蛋黃的話 可以選擇健康(有機)蛋或石安蛋的生蛋黃
一定要用生蛋黃才有辦法融合起來 ，外面賣的千島醬也是用生蛋黃去做滴
用熟蛋黃應該是弄不起來的XD
緊接著
拿出你的使勁 手力 用力的把蛋黃給打勻吧 打到顏色變成淺色
莫約7分鐘
然後慢慢的加入有機義大利的亞麻仁油
慢慢的加 如果一次加太大量 會造成油水分離的狀況
到時候你就知道挽救的辛苦 哈哈
比例看個人喜好 歡喜就好
我的量約:30ML
持續打到有濃稠的感覺
此時應該過了15分
好像看不到有濃稠的樣子??
沒關係 再來看看這個樣子
有 濃~~稠的感覺嗎 有的話 就差不多是這樣
相信我你會越做順手 一邊做一邊揮別煩人的蝴蝶袖
此時大概過了22分
弄好醬後 就擺到一旁去吧 弄不完的醬可以冰一個禮拜噢
如果你覺得太麻煩了 那很簡單 拿個果汁機把蛋黃跟油丟下去
趴啦趴啦 兩分鐘就好了
把蘋果 西芹 蕃茄 切小丁
丟到鋼盆裡 混個撒尿牛丸
把剛剛的馬麻牌愛心蛋黃醬 淋上少許
弄個翻滾吧 女孩的大雜混合拌一拌
擺盤
大功告成 超簡單吧
看起來真可口
孩子們 請用!!
2011年 第二道鮮食 總算邁進了一小步
讓我們用熱血的信念 繼續邁向第三道吧 阿哈哈哈哈 ...........(默)
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